Špenátové halušky

Archív kategorií: Recepty na domácí halušky

Halušky bez brambor

Rychlé halušky bez brambor a vajec 

500g polohrubé mouky, 1,5 lžíce soli, 450ml vody 

Halušky bez brambor a vajec jsou jednou z možných variant přípravy slovenských halušek.

Ne každý snese nebo si z hlediska zdravotního stavu může dovolit jíst brambory či vejce a proto vám přinášíme variantu receptu na halušky bez brambor a vajec.

Postup je velmi jednoduchý a na haluškách si zajisté pochutnáte úplně stejně, jako na těch tradičních, které se připravují právě z brambor a vajec.

Polohrubou mouku si dejte do středně velké misky, přidejte odměřené množství osolené vody – voda může být vlažná, a těsto postupně propracovávejte.

Zpracovávejte těsto tak dlouho, dokud nezmizí všechny hrudky. Pak s pomocí cedníku nebo struhadla na halušky propasírujte do vroucí osolené vody a nechejte povařit. Halušky jsou hotové během několika prvních minut, poznáte to velmi jednoduše. Jakmile jsou hotové, vyplavou na hladinu. Cedníkem nebo děrovanou naběračkou je pak dejte do sádlem vymazané misky nebo pekáče.

Podávejte dle vlastní chuti, například se zelím a opečenou slaninou, smaženou cibulkou, uzeným špekem nebo brynzou.

Vložil Recepty na domácí halušky | Štítek , , , | Zanechat komentář

Halušky z mouky recept

Ingredience: 

150ml vody, 300g hladké mouky, sůl, sádlo 

Tradiční slovenské halušky se běžně připravují ze syrových brambor. Jsou však i jiné varianty přípravy halušek, které lze využít pro přípravu a možná pro vás budou dokonce ideálnější, než právě ona bramborová varianta. Následující recept je velmi jednoduchý a hladkou mouku lze nahradit v zásadě jakoukoli jinou moukou.

Připravte si středně velkou misku a do ní rovnou dejte připravené množství hladké mouky.

Vodu není vhodné používat příliš studenou, ideální je voda vlažná a dopředu osolená. Díky vlažné a osolené vodě se bude těsto mnohem lépe zpracovávat. Vodu přilévejte do mouky postupně a postupně taky vypracovávejte těsto na halušky. Jakmile budete mít těsto hotové, můžete začít přes cedník nebo struhadlo na halušky dávat do vroucí osolené vody, kde je několik minut povaříte, dokud hotové halušky nevyplavou na hladinu. Teď už jen hotové dávejte do sádlem vymazané misky a můžete podávat na způsob, který máte rádi.

Vložil Recepty na domácí halušky | Štítek , , , | Zanechat komentář