Špenátové halušky

Archív štítků: Nejlepší halušky

Halušky s bryndzou

Ingredience: 

750g brambor, 250g hladké mouky, 1 vejce, 250g brynzy, 150g slaniny

Syrové brambory si oloupejte a rovnou je nastrouhejte na jemném struhadle do větší misky, kam postupně začnete přidávat i vajíčko, mouku a špetku soli. Pokud sůl do halušek vynecháte, rozhodně si tím neuškodíte, protože brynza je sama o sobě velmi slaná. Všechny suroviny na halušky smíchejte dohromady a kdyby bylo těsto příliš husté, můžete jej trošku naředit mlékem. Teď si připravte vroucí vodu, do které přes cedník nebo struhadlo na halušky začnete pasírovat těsto na halušky. Doba vaření vám zabere asi 3 minuty, dokud hotové halušky nevyplavou na hladinu. Jakmile budete mít halušky hotové, dejte je do sádlem vymazané misky.

Teď si v misce rozmíchejte brynzu a slaninu si nakrájejte na kostičky. Připravte si pánev, na ní vyškvařte slaninu, brynzu promíchejte s haluškami a slaninu dejte na povrch.

Vložil Tradiční halušky | Štítek , , | Zanechat komentář