Špenátové halušky

Archív štítků: Špenátové gnocchi

Gnocchi se špenátem a smetanou

Ingredience: 

Na omáčku: 3 lžíce másla, 5 stroužků česneku, 300g listového špenátu, 150ml smetany na vaření, 2 lžíce strouhaného parmazánu, oregano, sůl, pepř 

Jako první se v každém případě pusťte do přípravy domácích bramborových gnocchi, jejichž recept i podrobný návod na přípravu toho vynikajícího italského jídla najdete například ve článku Recepty gnocchi.

Jakmile se budete s přípravou gnocchi chýlit ke konci, můžete se rovnou pustit do přípravy smetanové omáčky se špenátem. Připravte si proto středně velkou pánev, na které rozehřejte rovnou máslo a opečte zlehka nasekaný česnek na slabší plátky.

Teď přidejte opraný a očištěný listový špenát, který po několika minutách povolí a pustí vodu. Opatrně promíchejte, přidejte sůl, pepř a nakonec i smetanu na vaření. Během několika minut začne omáčka se špenátem houstnout, v tu chvíli je ten pravý čas na to, abyste přidali i dvě lžíce nastrouhaného parmazánu.

Ještě několik minut povařte, poté smíchejte s uvařenými bramborovými gnocchi a podávejte.

Vložil Smetanové gnocchi | Štítek , , , | Zanechat komentář